用料：
- 意大利面 160g
- 洋葱 40g
- 胡萝卜 20g
- 西芹 20g
- 牛肉糜 150g
- 蒜末 10g
- 黄油 5g
- 干酪粉 10g
- 月桂叶 2片
- 高汤 180g
- 红葡萄酒 30g
- 汉斯意面酱 40g
- 橄榄油 15ml
- 盐
- 胡椒
- 罗勒
- 番茄泥
小贴士：
1、配料中的汉斯意面酱如果没有，也可以用普通的番茄酱代替（口味上会有些差别）。
2、如果实在没有高汤，用清水也行（口味上会有差别）。
3、牛肉糜如果太瘦，可以混合部分猪肉馅，丰富口感。如果牛肉糜本身已含有肥肉，那就不用加猪肉馅了。
4、肉酱的熬煮时间，可以根据自己喜欢的口味调节，如果喜欢比较干的一点酱，可以加长熬煮时间，如果稀一点的，可以缩短时间。
5、罗勒是点缀用的，如果没有，也可以不放。
做法：
- 1. 洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。
- 2. 新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
- 3. 锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香。
- 4. 之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。
- 5. 在锅中加热黄油。
- 6. 将牛肉糜炒香并炒成松散状。
- 7. 待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀。
- 8. 再倒入汉斯意面酱。
- 9. 番茄泥炒匀。
- 10. 放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。
- 11. 肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。
- 12. 将意面煮好，沥干水份放入盘中。
- 13. 煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可。