猪肉莲藕馅水饺的做法

做法：

• 1. 猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。
• 2. 莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是。
• 3. 用手抟出水分，放进肉馅中。
• 4. 拌匀，饺子馅就大功告成了。
• 5. 饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。
• 6. 按扁。
• 7. 用擀面棍擀成饺子皮。
• 8. 包好饺子。
• 9. 下锅煮熟即可。