用料：
- 豆渣
- 肉馅
- 胡萝卜 一根
- 鸡蛋 一个
- 面粉
- 粉条 一把
- 葱
- 姜
- 水
- 盐
- 花椒粉
- 食用油
小贴士：
1.锅内的水要多加些，因为粉条很吸水。
2.粉条不要煮过头了，最后的几分钟要勤翻动，注意观察。
做法：
- 1. 早上做豆浆滤出来些豆渣，又放了些肉馅，又擦了一个胡萝卜丝。
- 2. 馅里加了个鸡蛋，加了些面粉，还放了葱花，姜末，盐，花椒粉，搅匀。
- 3. 泡了一些粉条，为了炖的时候省点时间。
- 4. 白菜心一个。
- 5. 竖着切丝。
- 6. 锅里放油，烧热后炸丸子，炸到全身金黄，捞出。
- 7. 锅里留点底油，下葱和姜片爆香。
- 8. 加汤，然后把汤倒进砂锅里，下粉条白菜，烧开。最后下炸好的丸子煮几分钟，就可以端上桌了。