二月二炒芥菜饭的做法

做法：

• 1. 糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。（要硬质一点，软了要粘锅）
• 2. 芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
• 3. 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
• 4. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
• 5. 待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
• 6. 最后撒点葱花即起锅。
• 7. 温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！