用料：
- 粉条 1把
- 猪肉 150克
- 青椒 1个
- 香葱
- 姜
- 蒜
- 花椒 约20粒
- 水或高汤 半碗
- 豆瓣酱 1勺
- 老抽
- 白砂糖
- 鸡精
- 植物油
小贴士：
1、此菜因为放郫县豆瓣酱，我没有再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。
2、又是*粉条，这个一定要用正宗的*粉条（大超市有卖的），粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大*扣。
3、这一条说给我的一位朋友的，她是回族，可以用牛肉末代替哈。
做法：
- 1. 肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。
- 2. 粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）。
- 3. 锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。
- 4. 之后放入肉馅炒散、炒变色。
- 5. 兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。
- 6. 水快干的时候，放青椒丁。
- 7. 继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。