鱼香茄条的做法

做法：

• 1. 将茄子倒入锅内直接翻炒，直至水分干后装盘备用。
• 2. 锅内油烧热，加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜。
• 3. 倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒，期间加入盐，酱油。
• 4. 茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀。
• 5. 倒入切好的青红尖椒翻炒，加入鸡精即可出锅。