鸡汤猫耳朵的做法

做法：

• 1. 面团饧好后，擀成3mm左右的面饼。
• 2. 用刀将面饼切成1.5cm宽的条。
• 3. 将面切成1*1.5cm的小块。
• 4. 在寿司帘上撒点面粉，用拇指按住面块向前撮，要又薄又卷。
• 5. 做好的猫耳朵。
• 6. 锅内加水烧开，放入猫耳朵，煮5分钟。
• 7. 将猫耳朵捞出，控净水。
• 8. 重新起锅，将鸡汤倒入，大火烧开。
• 9. 将之前煮过的猫耳朵倒入鸡汤中，煮至成熟即可，吃的时候可按个人口味加辣椒油，醋，花椒油等调味。