用料：
- 青椒
- 的草虾
- 蒜
- 葱
- 姜
- 盐 少许
- 醋
- 白糖 少许
- 料酒 少许
小贴士：
这道菜，是我家虎爹的最爱！！下酒的好菜！鲜嫩的草虾，大火快炒，配上青椒的清香，会让草虾的味道鲜到极致，也绝对是初夏季节不可错过的一道美味！！但要注意虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与虾相克：同食会腹泻。
做法：
- 1. 将草虾腹部的大小钳子、虾须都用剪刀剪去。
- 2. 然后把头上的尖刀也剪去。
- 3. 处理好的草虾、青椒丝、大蒜片、葱、姜。
- 4. 油热葱、姜炝锅，加入草虾，大火翻炒。
- 5. 很快虾就会变色，变色后加入青椒、大蒜片、盐、醋、白糖、料酒。
- 6. 翻炒至能闻到青椒的香味就可关火。