鲜虾鸡蛋卷的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐。
• 3. 加入一勺清水，打成蛋液。
• 4. 去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。
• 5. 一面上色后，翻面考另一面。
• 6. 炒锅内放油少许。
• 7. 将蛋液倒入锅中，搅散。
• 8. 炒成鸡蛋碎，盛出待用。
• 9. 鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。
• 10. 利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。
• 11. 大火炒出焦痕，取出待用。
• 12. 将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。
• 13. 将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。
• 14. 淋入适当番茄酱。
• 15. 卷起来成为鸡蛋卷。