用料：
- 泡菜
- 面粉
- 鸡蛋 两个
- 洋葱 一个
- 白糖 一平勺
- 香油 一勺
- 油 一点
小贴士：
做泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好，我加了两个，泡菜饼更加软棉。
在面糊里放白糖，会让泡菜饼更鲜美。
放入香油才是这款泡菜饼的独家秘籍啊，泡菜饼会散发迷人的味道啊。
要好看，如果没有晃锅技术，那么就用我今天的方法，用洋葱圈解决，不过面糊放入洋葱圈后不要马上把洋葱圈拿起来，要过一会，这时你发现面糊和洋葱圈是粘连的，所以用勺子慢慢沿四周嵌下去就可以让他们脱离了。
泡菜饼很薄，所以记得要开小火，很快就熟的。
做法：
- 1. 泡菜适量。
- 2. 把泡菜切碎，但不要太碎了以免影响口感。
- 3. 切好后放入容器里。
- 4. 加入两个鸡蛋。
- 5. 放入一勺左右的香油。
- 6. 放入一平勺白糖。
- 7. 搅拌均匀。
- 8. 加入适量面粉。
- 9. 再加水朝一个方向调成面糊。
- 10. 准备好一个洋葱。
- 11. 把洋葱竖放。
- 12. 竖着把洋葱切片，切的宽度就是你要泡菜饼的厚度。
- 13. 切成片。
- 14. 看看是不是一个个圆圈圈就有了。
- 15. 锅里稍微放点油，把洋葱圈放在锅中。
- 16. 加入面糊，让其在洋葱内部扩散到四周。
- 17. 除了用洋葱圈也可以用别的圆形的工具，我还有个工具用来压出饺子皮的，也很好用。
- 18. 过几分钟后用勺子沿洋葱四周嵌一下，洋葱和面糊就脱离了，然后翻面，这样的饼很快就熟的。