用料：
- 牛奶
- 红茶粉
- 低粉
- 糖
- 蛋黄
小贴士：
1、做卡仕达酱最后加热的时候一定要当心，火不能太大，否则很容易就会糊锅。
做法：
- 1. 低粉和红茶粉混合过筛。
- 2. 蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。
- 3. 混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。
- 4. 拌到没有颗粒。
- 5. 牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。
- 6. 把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。
- 7. 再把面糊倒回锅里，用中火加热。
- 8. 这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。
- 9. 把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。