用料：
- 干山药粉皮
- 熟花生米
- 小葱
- 香菜
- 生抽
- 红油
- 盐
- 白糖
- 醋
- 胡椒粉
小贴士：
山药粉皮怎么煮，不断条，不沾在一起，山药粉皮具有软化血管，增加食欲，*润肠通便，防肠癌之功效，多吃好处多多。
做法：
- 1. 材料：山药粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋盐白糖香菜胡椒粉
- 2. 把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
- 3. 把水撇掉，再用凉水冲凉
- 4. 把大蒜用捣蒜器捣成泥
- 5. 香菜小葱切成末
- 6. 拿一个碗，把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀
- 7. 把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁
- 8. 拌均匀，加红油拌好
- 9. 酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道