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  • 用料:

  • 杏仁
  • 大米
  • 清水
  • 冰糖

小贴士:

开小火,边搅拌边煮沸就可以了,如果你觉得稠,再多加一点水也可以,因为里面有大米所以很浓稠,我后来又加了好多水,不过你不用担心加水味道杏仁味会淡,我加了很多水杏仁味道还是很浓郁~对了,一定要用小火煮,而且要不断搅拌,不然会糊底,我一开始忙着拍照就有点糊底了,不过幸好及时发现,并没有影响风味~。

做法:

  • 1. 先称好40克大米。
  • 2. 淘洗干净后浸泡2个小时。
  • 3. 称好的150克杏仁。
  • 4. 先用清水清洗干净。
  • 5. 倒入适量热水,泡上几分钟,这样杏仁的外皮就很容易剥掉。
  • 6. 热水泡过的杏仁很容易就剥皮了。
  • 7. 我边看电视剧边剥的,差不多看完一集就全剥完了。
  • 8. 杏仁去皮后同样泡水2小时。
  • 9. 将泡好的杏仁倒入料理机,搅拌机小的可以分次打。
  • 10. 将泡好的大米也倒入料理机,事实证明那个网子是多余的,打出来的渣子在网子里出不去,后来我就干脆把网子拿了,更方便。
  • 11. 再准备500毫升的清水,把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀,搅拌机小的可以分次打,尽量打得细一些,可以多大几遍。
  • 12. 下面的工作就交给料理机了~多打几边,细点好。
  • 13. 乍样?像牛奶不?老白了。
  • 14. 把打好的杏仁米浆过滤一下,过滤下来的渣可以做面包馒头。。。的时候加进去~我一开始用的漏勺过滤,结果因为我打的老细了,渣子都变成糊状了,漏网都能穿过,所以后面我就干脆换成纱布过滤~因为晚上拍的所以颜色发黄,其实很白的,后面大家就能看见。
  • 15. 把过滤好的杏仁米浆倒入锅中。
  • 16. 放入适量冰糖。
  • 17. 开小火,边搅拌边煮沸就可以了,如果你觉得稠,再多加一点水也可以。
  • 18. 在亮处拍一张~乍样?白吧~正好一扎~味道老浓郁了。
  • 19. 就做了一饮料,看我把厨房折腾的。。。。。。唉~自己作得还要自己收拾~我想好了~咱以后找老公第一个条件就是要无比热爱洗碗。
  • 20. 还是那句美食出来的过程都是猥琐滴。
  • 21. 乍样?来口呗~对了~木木最后要唠叨一句,因为里面有大米,所以很浓稠,有点像酸奶~如果喜欢那种稀溜溜的,就不要放大米,其他步骤一样。