用料：
- 面粉
- 开水
- 白糖
- 食用油
小贴士：
1、面一定要烫透，做出来的油坨坨才够软糯。
2、油坨坨应在油热到六成的时候就下锅，而且用中小火加热，防止表面炸糊了，里面还没有熟透。
3、捞出来一定要晾一会再食用，不然里面的糖汁会烫伤嘴巴。
做法：
- 1. 面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。
- 2. 待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。
- 3. 取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。
- 4. 包入一勺白糖，收好口。
- 5. 收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。
- 6. 锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。
- 7. 中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。
- 8. 直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用。