小米饼的做法

做法：

• 1. 50克糯米浸泡3小时以上，我是浸泡了一个晚上，清洗干净，晾干后用料理机打碎，放入干净的大碗。
• 2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入粉中，蛋清另外放入大碗。粉中放入色拉油，我用的是玉米油，搅拌均匀成糊！我的碗是做的第二次了，偷懒了没有清洗。
• 3. 蛋清用打蛋器打散，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。
• 4. 取三分之一打发的蛋清放入糊中搅拌均匀。
• 5. 然后全部倒入蛋清中再次搅拌均匀。
• 6. 在打蛋清的的时候，可以在锅中烧水，现在已经差不多烧开了，放上蒸架，（我嫌麻烦就直接在锅上蒸的，也可以用蒸锅放上蒸笼）垫上纱布，把搅拌好的湖倒入纱布上，中火蒸十分钟即可~
• 7. 香香的小米饼就做好了！来个倒扣~配上一碗果汁或者奶昔什么的，就更好了！
• 8. 西红柿奶昔，西红柿打碎就成！
• 9. 香蕉奶昔，香蕉加入自己做的酸奶打碎即可！
• 10. 芒果奶昔，芒果加入酸奶打碎！