家乡炒米粉的做法

做法：

• 1. 米粉用开水浸泡数分钟捞起晾干水分。
• 2. 烧热锅倒入少许橄榄油炒干萝卜干盛起。
• 3. 继续使用原来的油锅倒入肉丝翻炒。
• 4. 炒至变色将冬菇丝加入一起翻炒，放少许生抽白糖，盛起待用。
• 5. 锅里需倒入比平常炒菜多的橄榄油，将米粉倒入用筷子翻炒。
• 6. 倒入少许生抽、白糖、盐、翻炒均匀将刚才炒好的肉丝与冬菇丝加入翻炒。
• 7. 放入红萝卜丝继续翻炒。
• 8. 将九层塔放入继续翻炒。
• 9. 放少许鸡精然后将葱花加入炒均匀即可熄火上碟。