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  • 用料:

  • 春卷皮
  • 冬菇
  • 火腿
  • 红萝卜
  • 西兰花头
  • 面粉
  • 豆芽
  • 鸡粉
  • 鲍鱼汁
  • 黑胡椒

小贴士:

内馅可以用其他自己喜欢的*

做法:

  • 1. 材料洗净,豆芽掐掉豆子,火腿切条,红萝卜切条,香菇用热水浸发,切条,西兰花头切条,虾剥壳去肠。
  • 2. 虾仁用少许油,黑胡椒,盐,鸡粉腌几分钟。备用
  • 3. 热锅放油,放入红萝卜条翻炒。
  • 4. 放入香菇翻炒
  • 5. 放入西兰花条翻炒
  • 6. 放入火腿丝翻炒
  • 7. 放入豆芽翻炒
  • 8. 放入适量盐和鲍鱼汁翻炒
  • 9. 加入虾仁翻炒
  • 10. 捞出晾凉备用
  • 11. 面粉放入清水调成糊状备用。
  • 12. 把适当的料放入春卷皮中,如图,三边抹上面糊。
  • 13. 如图卷起,在尾端再涂点面糊
  • 14. 卷起后如图
  • 15. 油锅烧开,放入春卷胚炸至淡黄色捞起
  • 16. 第一次炸好的春卷如图
  • 17. 再下油锅翻炸,炸至金黄色即可
  • 18. 完成图