用料:
- 猪里脊肉
- 糯米
- 粽子叶
- 盐
- 白糖
- 味精
- 蚝油
- 料酒
- 生抽
做法:
- 1. 将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。.
- 2. 将糯米用清水洗净,再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的,可以加生抽和蚝油。
- 3. 猪里脊肉里放盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽,用手抓拌均匀,腌24小时
- 4. 用粽叶把糯米包好,里面放一片腌好的猪里脊肉,再用线扎紧。
- 5. 把粽子放到煮粽叶水中,再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时,就可以食用了。
- 6. 可以吃了。儿子非常喜欢。