用料：
- 蕃薯
- 水
小贴士：
用高压锅蒸蕃薯最主要的是掌握好火候，大火出气后转小火10分钟，离煤气炉焖至高压锅自动排气即可，不烂不硬，软硬适中。
做法：
- 1. 蕃薯不能装在袋子里，就挑好后装在箱子里，这是吃了一半剩下滴，有大有小。
- 2. 高压锅洗净，放入三角架，适量水。
- 3. 蕃薯洗净后，去除有破损的、泥沙的，放入高压锅中。
- 4. 盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
- 5. 高压锅排气后，打开来看看，哇，很香呢，开动吧。
- 6. 拿一条掰一半看看，很诱人吧。
- 7. 高压锅压过的蕃薯有一个好处就是：剥皮很容易，看，手轻轻一弄，一大块皮剥下来啦，快吃吧。。