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三鲜炒米线的做法

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  • 用料:

  • 过桥米线
  • 炒好的瘦肉片
  • 基围虾尾
  • 小墨斗鱼
  • 炒好的鸡蛋
  • 上海青
  • 青蒜
  • 芝麻油

小贴士:

1.买不到过桥米线,可以使用干米线泡发后使用
2.小墨斗鱼,虾尾,一定用盐,料酒,胡椒粉提前腌制10分钟

做法:

  • 1. 先将米线锅内煮1分钟捞起备用
  • 2. 然后将上海青飞水
  • 3. 锅内烧油,下入腌制好的虾仁,小墨斗鱼翻炒
  • 4. 加入炒好的肉片翻炒
  • 5. 加入青蒜翻炒片刻
  • 6. 加入米线翻炒均匀
  • 7. 加入适量盐
  • 8. 加入炒好的鸡蛋
  • 9. 加入焯过水的上海青翻炒均匀即可出锅啦
  • 10. 炒好的三鲜米线