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东北粉皮的做法
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用料:
土豆淀粉
清水
做法:
1.
将土豆淀粉和清水混合均匀,做成淀粉浆,静置10分钟。
2.
煮锅烧水,不要烧到大开,要开之前,放入披萨盘(不锈钢盘也可以,就看家里有什么,就用什么)
3.
将淀粉浆搅拌均匀,舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多,放太多做出来的粉皮太厚,有点艮。
4.
煮到粉浆凝固,就像这样。
5.
粉浆凝固后,向水中按披萨盘,使披萨盘浸在热水中,煮6、7秒钟。
6.
把披萨盘迅速捞出,浸入冷水中。
7.
用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈,粉皮就脱模了。
8.
做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。