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  • 用料:

  • 土豆淀粉
  • 清水

做法:

  • 1. 将土豆淀粉和清水混合均匀,做成淀粉浆,静置10分钟。
  • 2. 煮锅烧水,不要烧到大开,要开之前,放入披萨盘(不锈钢盘也可以,就看家里有什么,就用什么)
  • 3. 将淀粉浆搅拌均匀,舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多,放太多做出来的粉皮太厚,有点艮。
  • 4. 煮到粉浆凝固,就像这样。
  • 5. 粉浆凝固后,向水中按披萨盘,使披萨盘浸在热水中,煮6、7秒钟。
  • 6. 把披萨盘迅速捞出,浸入冷水中。
  • 7. 用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈,粉皮就脱模了。
  • 8. 做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。