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  • 用料:

  • 低筋粉
  • 豆沙
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 白砂糖糖
  • 泡打粉

做法:

  • 1. 鸡蛋打入盆里,用电动打蛋器充分打发的过程中,分三次加入细砂糖
  • 2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀;低筋面粉、盐、泡打粉混合、过筛,倒入牛奶鸡蛋液中用刮刀翻拌均匀,静置十五分钟
  • 3. 取平底锅放在火上烧热,用勺子盛适量面糊倒入锅中
  • 4. 小火加热直至表面起大气泡并逐步凝固时,翻面用小火继续煎约半分钟即可
  • 5. 将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼好了(豆沙是预先准备好的)