牛肉干的做法

做法：

• 1. 瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
• 2. 冷水入锅，大火烧开。
• 3. 撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
• 4. 捞出沥干水分。
• 5. 肉片放入电饭锅中。
• 6. 加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
• 7. 倒入啤酒，没过肉片。
• 8. 倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
• 9. 再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
• 10. 再把小葱打结放入。也可以放大葱。
• 11. 按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
• 12. 跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
• 13. 再按煮饭键，到跳闸即可。
• 14. 如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~