用料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 花生油
- 五香粉
- 盐
- 芝麻
- 猪油
小贴士:
麻花要在近期内吃完,免得吸收潮气了不酥脆了。
做法:
- 1. 所用食材
- 2. 芝麻,鸡蛋,猪油,五香粉倒入盆中,搅拌均匀。
- 3. 搅拌好的材料倒入面粉后和在一起,反复揉搓成团醒发10分钟。待用。
- 4. 醒发后的面团用擀面杖擀成薄片。
- 5. 擀好适合的厚度。
- 6. 把面片切成长条待用。
- 7. 切好的面团三根成一组,用手按住一头,另一手把三根面团按一个方向搓上劲。
- 8. 搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状。
- 9. 搓好的麻花。
- 10. 全部面团都搓成麻花醒一会。
- 11. 锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制。
- 12. 炸制好的香酥小麻花。此款麻花香酥咸香,非常好吃。