鲜奶麻花的做法

做法：

• 1. 温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。
• 2. 揉至均匀光滑。
• 3. 搋入20毫升油。
• 4. 放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。
• 5. 15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。
• 6. 搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大（约一小时左右。）
• 7. 发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。
• 8. 面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。
• 9. 切一半按成长条，厚约5毫米的薄片(另一半也依次操作)。
• 10. 切宽约2厘米的小条
• 11. 两块小条摞一起，用筷子中间压一下。取其中一份，一边伸长一边转动。
• 12. 两头折在一起，就会变成麻花了，锅里放油，油热后放入做好的麻花生面胚。
• 13. 炸至金黄取出放入垫了油纸的容器里，即可食用了。