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卤味凤爪的做法
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用料:
鸡爪
葱姜
干辣椒
陈皮
大料
开水
料酒
醋
盐
糖
老抽
黑胡椒
做法:
1.
配料准备好。
2.
鸡爪洗干净,备用。
3.
油适量烧热,倒入葱姜辣椒,煸香,放入鸡爪。翻炒一下,放所有调料,加开水,漫过鸡爪。
4.
中火慢慢煮。煮30分钟。转大火,烧一分钟,最后关火闷几分钟即可。
5.
汤汁变浓了。