香煎鲅鱼皮的做法

做法：

• 1. 将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
• 2. 碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊
• 3. 然后将腌制好的鱼皮切成小块
• 4. 将鲅鱼皮放入挂上面糊
• 5. 锅中放入适量的玉米油，油热后将鲅鱼皮放入炸制
• 6. 一次炸定型后，捞出，再复炸一遍，表面金黄即可出锅了
• 7. 很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了！看着色泽是不是很诱人呢！！