用料：
- 牛肉
- 大白菜
- 面粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 葱
- 油
- 盐
- 花椒粉
- 生姜粉
- 发酵粉
小贴士：
1、牛肉中火过油，白菜关火翻炒不超过三十秒
2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。
3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。
4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！
做法：
- 1. 取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水
- 2. 面揉光
- 3. 放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
- 4. 牛肉切成小块，再剁成肉泥
- 5. 大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
- 6. 取一点油，将牛肉倒入锅中
- 7. 牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用
- 8. 用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉
- 9. 将发面分成小陀面并擀成皮
- 10. 将牛肉馅加入皮中
- 11. 先包成包子
- 12. 在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
- 13. 电饼铛两面抹上油
- 14. 放入做好的牛肉饼
- 15. 大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦
- 16. 美味又营养的牛肉饼