扬州蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 准备好所有的食材。
• 2. 米饭用饭勺播散备用。
• 3. 鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
• 4. 火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
• 5. 炒锅倒入少许猪油烧热。
• 6. 倒入鸡肉翻炒均匀。
• 7. 盛出后再放入虾仁翻炒。
• 8. 倒入笋丁和香菇丁翻炒。
• 9. 再倒入海参翻炒。
• 10. 加入火腿继续翻炒。
• 11. 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。
• 12. 加入料酒。
• 13. 在加入适量的盐。
• 14. 再淋入少许鸡汤。
• 15. 翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
• 16. 锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
• 17. 炒锅再加一些油爆香葱花。
• 18. 倒入米饭翻炒均匀。
• 19. 倒入鸡蛋继续翻炒。
• 20. 把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
• 21. 盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。
• 22. 炒好后盖在盛出的米饭上面即好。