香煎蚝饼的做法

做法：

• 1. 生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。
• 2. 鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。
• 3. 再倒少许鱼露进去，大概5g那样。
• 4. 再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。
• 5. 再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。
• 6. 拌成稠稠的蚝浆就可以了。
• 7. 锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
• 8. 然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
• 9. 改小块就可以装盘上桌了。
• 10. 外脆里嫩喔。
• 11. 蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。