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小麻团的做法
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用料:
糯米粉
花生馅
吉士粉
糖
做法:
1.
糯米粉,吉士粉,糖,加入温水和成面团。
2.
搓条下小剂子,包入馅心,做成小圆球。
3.
做好的糯米球。
4.
把做好的糯米球放入开水锅中汆1分钟左右。
5.
沥一下水,倒入芝麻中。
6.
裹上芝麻,汆过水的糯米球外表粘性增强,会牢牢地粘着芝麻,在炸制时芝麻不会脱落。
7.
放入油锅中炸制,油温开始不要太高,否则麻团会开花。
8.
炸好的小麻团。