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芋圆仙草冻的做法

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  • 用料:

  • 木薯粉
  • 玉米粉
  • 赤豆粉
  • 仙草粉
  • 奶粉

小贴士:

1、玉米粉太粗,做出来口感不太好。2、忘记做白色芋圆了,颜色不太好看。3、可以加点切好的水果,加点汤水,会更好看好吃。

做法:

  • 1. 木薯粉3勺、2勺豆沙粉(或者玉米粉)、1勺奶粉(用来增香)差不多这个比例,没看多少克。
  • 2. 先把干粉简单的拌一下,匀了就行
  • 3. 加入烧开的水,少量一点点加,一边加一边搅拌。不要一下子加太多啦!
  • 4. 揉成不粘手的两个面团儿。深色的是赤豆粉做的,黄色的是玉米粉做的。
  • 5. 揉成细条后,用刀切成小块。
  • 6. 烧半锅水。水开后,把做好的芋圆放进去煮一下,煮到浮起来就可以了。煮太久会煮烂的。煮好的双色芋圆就是这个样子啦
  • 7. 仙草粉按照说明书写的,少许凉水调开,加入烧开的水搅拌。然后烧开,关火晾凉。凉了就会结成黑色的仙草冻。
  • 8. 成品来了盛碗后,加点蜂蜜吧。之前我都没有加糖。比较喜欢淡淡的甜味儿。