用料：
- 剩米饭 适量
- 酱牛肉丁 少许
- 胡萝卜丁 少许
- 芹菜丁 少许
- 酱油 适量
- 盐 少许
小贴士：
米饭必须是头天的剩米饭炒着好吃。胡萝卜提前用油煸炒段生，避免炒饭胡萝卜是生的。
做法：
- 1. 蔬菜和肉都切成丁备用。
- 2. 米饭用筷子能撒。
- 3. 胡箩卜用油翻炒沒有硬心段生。
- 4. 锅热到油下葱花炝锅。
- 5. 出香味先放芹菜煸炒。
- 6. 在放胡萝卜煸炒。
- 7. 最后放牛肉了煸炒均匀。
- 8. 放适量酱油煸炒。
- 9. 最后下入米饭翻炒均匀，放少许盐继续翻炒出锅点几滴香油即可。
米饭必须是头天的剩米饭炒着好吃。胡萝卜提前用油煸炒段生，避免炒饭胡萝卜是生的。