打印
  • 用料:

  • 面粉
  • 酵母粉
  • 花椒粉

小贴士:

1、面要半发面,这样火勺的口感最好;
2、最好的做法是先烙上两面后,再入烤箱烤,那样烧饼就会鼓起来,口感最佳。我为省事,直接用电饼铛了,但不要用上盖盖上两面同时烙,那样把饼压扁,多少会影响空心效果;
3、烙时不用再刷油,白馍夹肉,口味最佳;
4、别光夹肉,那样没创意,可像吃春饼一样,夹任何菜肴

做法:

  • 1. 和好的面团半发酵后,切成大小不同数量相等面剂。
  • 2. 花椒粉、盐、油混合备用。
  • 3. 小面剂沾混合油后放大面剂中心。
  • 4. 按包汤圆方法装小面剂包在大面剂中。
  • 5. 电饼铛中烙熟。
  • 6. 撕开口子,里面空心。
  • 7. 可夹任何想吃的东东。我这是自制的熏肘花。