用料：
- 南瓜
- 糯米粉:中筋面粉:吉士粉
- 面包糠
- 椰丝
- 白糖
- 色拉油
小贴士：
1.南瓜带皮蒸，再挖出来肉，比较容易些。
2.这里的量我没有秤过，只要最后揉到不沾手，不要太湿就可以了，觉得湿了加些糯米粉进去。
3.这里的粉类比例，做出来是比较软糯，喜欢吃硬些的，糯米粉中粉的比例2：1来算。
4.煎的时候，不需要放很多油，只要涂满整个平底锅薄薄一层就行，但锅要热才不会沾，边煎的时候，边转动锅具，可以受热均匀。
做法：
- 1. 南瓜对切。
- 2. 上锅蒸15分钟。
- 3. 准备材料。
- 4. 将南瓜挖出肉压成泥与三种粉类和白糖一起搅匀。
- 5. 揉成不沾手的面团。
- 6. 做成50克一个的剂子。
- 7. 压成饼状两面均匀沾上面包糠。
- 8. 8
- 9. 锅烧热后抹上一层油下入南瓜饼用中火。
- 10. 焦至两面金黄出锅撒上椰丝即可。