五香茶叶蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋用清水洗净。
• 2. 锅中加足量冷水，入鸡蛋和A料中的盐，水开后转中火续煮10分钟。
• 3. 将煮好的鸡蛋捞出，过冷水，用钢匙将鸡蛋表皮敲碎，尽量保证裂纹均匀。
• 4. 锅中重新入冷水，加入B料。
• 5. 煮开后，加入C料。
• 6. 再次煮开后，放入鸡蛋，小火炖煮40分钟。煮好后，离火静置浸泡1小时以上入味。