用料：
- 荠菜
- 百叶
- 肉沫
- 葱
- 姜
- 生抽
- 耗油
- 淀粉
- 盐
- 油
- 糖
小贴士：
最后一步的芡汁可以只用水淀粉勾芡，口感会清淡一些也很好吃。
生抽中含盐，所以加盐时要注意咸淡。
做法：
- 1. 准备材料，荠菜择洗干净，百叶切成合适大小。
- 2. 荠菜放入沸水中绰烫一下。
- 3. 将绰烫后的荠菜切碎，加少许生抽、盐、糖，与肉末拌匀。
- 4. 将拌好的荠菜肉馅放在百叶上。
- 5. 象包春卷一样卷起。
- 6. 将两边对着过来包起来。
- 7. 包好的荠菜百叶包。
- 8. 生抽、淀粉、水调成芡汁。
- 9. 锅里放水，将卷好的荠菜百叶包放入水里。
- 10. 煮熟后调入芡汁即可。
- 11. 开吃啦。