三角蜜枣棕的做法

做法：

• 1. 准备好原料。
• 2. 把粽叶用开水煮大约20分钟，粽叶会柔软，还能起到消毒作用。
• 3. 把江米和花生米、大红豆用水隔夜泡好。
• 4. 把江米洗净，泡好的豆类放进江米混合均匀。
• 5. 蜜枣洗净，用剪刀把枣肉剪成小块备用。
• 6. 取三片粽叶，依次叠放在一起，使粽叶有比较宽的面。
• 7. 在粽叶总长的三分之一出窝进去，使粽叶一端成三角漏斗状，底部不要有缝隙。
• 8. 抓一小把江米放进去，大约到漏斗的二分之一处。
• 9. 取三粒枣块放在江米的上面。
• 10. 再放江米和豆类，盖住蜜枣，边缘要留一定距离。
• 11. 漏斗状长尾巴的一端向前折回去，盖住江米，左手除小拇指外其他手指捏紧边缘。
• 12. 将折过去的粽叶多余的部分再折回来，绕粽子贴近身体的一角缠完。
• 13. 缠完后捏紧，用棉线绑紧。
• 14. 包好的粽子放在高压锅里，添凉水，谁要没过粽子两指节深。
• 15. 盖高压锅盖，开火，上气后中火煮40分钟。