用料：
- 糯米
- 花生
- 咸蛋黄
- 夹心肉
- 冬菇
- 粽叶
- 腊肠
- 栗子
- 油
- 酱油
- 蚝油
- 五香粉
- 胡椒粉
- 料酒
- 盐
- 糖
小贴士：
1.粽子叶放醋或柠檬煮开，然后泡软，就很容易洗干净了。
2.煮粽子的时候，如果水少了要加开水，水要保持没过粽子，粽子才不会夹生。
3.广式粽子讲究的是扎实，所以糯米不需要泡，洗净直接包就行，这样糯米在煮的过程中吸水膨胀，口感才会紧实。如果要软糯的口感，糯米要预先泡2-3个小时才包。
做法：
- 1. 冬菇用水泡发，切4小块，放油，盐，酱油，糖爆香，备用。
- 2. 腊肠洗净，一条切4段。
- 3. 咸蛋滤去蛋清，只取蛋黄备用。（咸蛋是我用鸡蛋腌的。）
- 4. 栗子干用水泡30分钟，备用。
- 5. 夹心肉提前一天用酱油，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，糖，料酒腌入味。
- 6. 糯米和花生洗干净，拌匀，放盐和糖调味。
- 7. 粽子叶放水和柠檬煮半个小时，泡一个晚上，然后清洗干净。
- 8. 取两片泡软，洗干净的粽叶叠起，折成圆锥形，薄薄放一层花生糯米。
- 9. 放入馅料（腊肠，咸蛋黄，猪肉，冬菇，栗子）。
- 10. 再放一层花生糯米把馅料盖起来。
- 11. 包起来，用绳子绑好。
- 12. 把粽子放入电压力锅，注水（水要没过粽子），按最长时间的键，。（我按了骨类--35分钟。）
- 13. 另用煤气炉煮了一锅。锅放入水和粽子，（水要没过粽子。）烧开，转小火煮4个小时即可。
- 14. 最喜欢吃蛋黄了，香！！！