用料：
- 金桔
- 红糖
- 冰糖
- 盐
小贴士：
金桔用淡水浸泡在清洗，可洗得更干净。
要把金桔上的水分擦干再继续下一个步骤。
挑出金桔中的果核是个费事的活，要有耐心慢慢做。
腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
煮至金桔最后要勤翻动一下，以免糊底。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 金桔用淡盐水浸泡10分钟清洗干净。
- 3. 把洗干净的金桔用厨房擦拭纸擦干水分。
- 4. 然后把金桔用小刀在上面均匀的划上6道，不要划到底。
- 5. 然后再把金桔按扁。
- 6. 用牙签把里面的核一点点的挑出来。
- 7. 依次全部做完，很费事要有耐心，可以看着电视慢慢做。
- 8. 取一个密封罐放入少量金桔撒上红糖。
- 9. 依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封2-3天。
- 10. 直到红糖化成糖水取出。
- 11. 取一个小锅倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。
- 12. 大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。