清汤牛肉煲的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
• 3. 免煮锅内胆中加入清水，放入煮过的牛肉，加白酒，大料，花椒，香叶煮上10分钟。
• 4. 把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
• 5. 粉丝温水泡发备用
• 6. 豆腐，鸭血全部切块，西葫芦和胡萝卜切半圆片。
• 7. 锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
• 8. 把血块焯烫一下。
• 9. 砂锅用香油擦拭一遍。
• 10. 把食材放入。
• 11. 加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
• 12. 放入几颗干辣椒，大火煮开小火炖煮15分钟。
• 13. 再把泡好的粉丝放入。
• 14. 继续煮至粉丝透明，加一些盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒香菜关火。