用料：
- 墨鱼仔
- 洋葱
- 干红辣椒
- 生姜
- 盐
- 生抽
- 黄酒
- 胡椒粉
小贴士：
墨鱼仔要大火热油爆炒一下味道才好，小火焖的过程中要开盖翻炒下，以防粘锅，记着加点黑胡椒粉味道才好哟•
做法：
- 1. 墨鱼仔洗净，洋葱一个，干红辣椒几粒，生姜一小块。
- 2. 洋葱切块，辣椒剪段，生姜拍碎。
- 3. 锅内放油点火加热，油温要高一些。
- 4. 将墨鱼仔倒入锅中爆炒2、3分钟
- 5. 加入辣椒生姜继续翻炒，加入盐、黄酒、生抽、老抽等调料翻炒。
- 6. 倒入小砂锅中加少许热水大火烧滚，加盖后转小火闷五、六分钟。
- 7. 加入洋葱稍拌。
- 8. 加盖大火焖两分钟。
- 9. 开盖加少许胡椒粉。