猪肉酥饼的做法

做法：

• 1. 小块的是油面，用猪油和面粉揉成的。大块的是水面，正常和面就行。
• 2. 将面团揉成长条。
• 3. 将长条切成剂子，水面的要大点，油面的要小点。
• 4. 把水面剂子擀成皮，像包包子一样包住油面。
• 5. 将有褶的一面冲下放，醒5分钟。
• 6. 把这个小包子擀成椭圆型。
• 7. 将这个椭圆的面皮卷起来，醒上5分钟。
• 8. 醒好后的卷卷在擀成椭圆型，在卷起来，在擀皮，这个步骤最少要重复3次，
• 9. 把重复了3次的卷，用手按成剂子。
• 10. 把剂子擀成饼，包馅。
• 11. 就是个包子。
• 12. 把包子褶冲下，用手轻轻的按成饼。
• 13. 介绍一下馅。主要就是猪肉和葱，用酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精为辅料。在锅贴中有详细的做法。
• 14. 锅内放油烧热，煎到两面金黄。
• 15. 出锅，开吃啦。