用料:
- 糯米
- 猪肉
- 香菇
- 咸蛋黄
- 酱油
- 五香粉
- 白糖
- 料酒
- 盐等
做法:
- 1. 糯米淘好后沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
- 2. 炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。
- 3. 开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。
- 4. 取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好。
- 5. 并用线扎好。
- 6. 等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可。
- 7. 两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃了。