莴笋泡椒炒牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净切片。
• 2. 莴笋去皮冼净切片，红椒切片备用。
• 3. 泡椒剁成末备用。
• 4. 姜蒜切末，葱切花备用。
• 5. 牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后，放入葱、姜、生抽，料酒，鸡粉，少许生粉抓匀腌制备用。
• 6. 锅里放油，将牛肉快速滑变色出锅备用。
• 7. 锅里放油，爆发香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。
• 8. 倒入莴笋，调入适量的盐翻炒。
• 9. 倒入牛肉。
• 10. 快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。