香蕉派的做法

做法：

• 1. 中筋粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
• 2. 低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
• 3. 将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
• 4. 擀成圆片。
• 5. 折三折，盖上保鲜膜静置十五分钟。
• 6. 将静置好的面，擀薄划开，取一片放上切好的香蕉丁。
• 7. 再取一张面片，盖在上面，四周压紧，上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中，250度烤十分钟即可。