麦香腊味糯米包的做法

做法：

• 1. 糯米和黄米混合提前泡发好。
• 2. 准备腊肠、香菇、葱。
• 3. 香姑且泡发后切成碎粒，葱切成末。
• 4. 腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
• 5. 锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
• 6. 将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
• 7. 加入蒸熟的糯米和腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。
• 8. 将所有调配料拌匀成馅备用。
• 9. 面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
• 10. 用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
• 11. 将发好的面团排气分成大小均匀的剂子，杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
• 12. 锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。