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煎带鱼的做法
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用料:
带鱼
2条
油
盐
葱
做法:
1.
用剪刀剪开带鱼的腹部,或者用刀子在待遇腹部划一刀,去掉腹部的泥肠。清洗干净,切6厘米的小段。
(你也可以直接切小段,然后用筷子把腹部里面的泥肠捅出来,清洗干净。)
沥干水分。
2.
锅里油热,把带鱼一段一段的放进去煎。火别太旺,避免焦掉。
3.
把先放进去煎的带鱼翻面,换一面煎。
4.
两面都煎的金黄后,放适量盐巴。煎一小会,让鱼肉入味。
5.
出锅装盘。
6.
撒上葱做点缀,也可以去腥味。