腐乳肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净，切成方块状。
• 2. 猪肉先焯水洗去血沫。
• 3. 炒锅放少许油，煸香葱、姜，下肉块翻炒片刻。
• 4. 加水没过猪肉，倒入绍酒、腐乳汁炖25分钟。
• 5. 肉酥烂后加盐、糖、鸡精调味，收汁。