用料:
- 鸡蛋
- 低筋粉
- 双黄蛋
- 砂糖
- 白糖
- 黑芝麻
- 牛奶
- 巧克力威化饼
- 色拉油
- 盐
做法:
- 1. 黑芝麻、砂糖、色拉油和牛奶。
- 2. 4个鸡蛋的蛋黄、加绵白糖、牛奶、色拉油搅匀。
- 3. 加入低筋面粉、黑芝麻。
- 4. 巧克力威化饼2条。
- 5. 翻版均匀。
- 6. 将切碎的巧克力威化放入糊中。
- 7. 蛋白中加入砂糖、盐用打蛋器快速打至中性发泡。
- 8. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
- 9. 再倒入蛋白糊中拌匀。
- 10. 倒入八寸蛋糕模具中。
- 11. 放入预热好的烤箱。165c度烤8分钟,转到150c度烤40分钟即可。
- 12. 取出倒扣钢丝架上晾凉。
- 13. 脱模,切开装盘,即可享用。